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三姐与美仪各自炮制香橙菜式,专诚到果栏拣靓橙。 三姐先煎香鸡柳,再以橙皮丝、橙汁、醋调制酱汁,还加入一种果汁提升香味;美仪则炸香素调味猴头菇丁,以浓缩橙汁、醋等煮酱汁,加入甚么调味料可提升酸甜味?两道菜式都加入橙肉,非常醒胃。 三姐炸香虾球,与Wasabi、日式蛋黄酱等调配而成的酱汁炒匀,美仪有何评价?三姐再以芒果、蜜瓜入馔,连同素烧肉裹入特别制作的蛋皮,炸香后蘸上特制酱汁同吃。留意三姐的煎蛋皮技巧!
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